في خطوة تصعيدية دفاعا عن مطالبهم، لوح أرباب المقاهي والمطاعم بخوض  إضراب وطني،كما هددت هذه الفئة بعدم الامتثال لقرارات الحكومة.
هذا القرار،يأتي  ضد إجراءات الحكومة  التي يرى أرباب المقاهي والمطاعم،  تتسم بالعشوائية والتهور بعد تمديد في الإجراءات الاحترازية.
وأكدت الجمعية الوطنية لأرباب المقاهي والمطاعم، في بلاغ لها، أن قرار تمديد الإجراءات الاحترازية ،يأتي في الوقت التي تراجعت فيه مؤشرات الحالة الوبائية وعدم تسجيل عدد من الأقاليم لأية حالة، هو قرار غير مبرر وتهور حكومي يقود البلاد نحو توتر اجتماعي.
واتهم البلاغ رئيس الحكومة ولجنة اليقظة الوطنية والوزارات المعنية بالقطاع، بالاستخفاف  بالوضع الخطير الذي يعيشه عشرات الآلاف من المهنيين ومئات الآلاف من الأجراء،مشددا على عزم هذه الفئة ،مراسلة جلالة  الملك  لوضعه في الصورة لخطورة الوضع الذي يعيشه التجار والمهنيون المغاربة، جراء القرارات الحكومية العشوائية والتعسفية والمتهورة وعدم اتخاذ الحكومة لأي قرار يخفف من معاناة المهنيين المغاربة.
وكشفت الجمعية الوطنية لأرباب المقاهي والمطاعم، أنها ستعقد اجتماعا لمجلسها الوطني، بحضور ممثلي الفروع على الصعيد الوطني، الأربعاء 17 مارس 2021 للحسم بين قرار شن إضراب وطني أو قرار عدم الامتثال للقرارات الحكومية، ردا على التجاهل الحكومي للأوضاع الاجتماعية الخطيرة التي يعيشها المهنيون والأجراء على حد سواء.