جرى تدشين، يوم الثلاثاء 16 أبريل 2023، المجازر الجهوية الجديدة للرباط سلا الصخيرات تمارة.
تأتي هذه المجازر الجهوية الجديدة في إطار عمليات تحسين وعصرنة قنوات التوزيع للمخطط الفلاحي الجهوي لاستراتيجية الجيل الأخضر، وتقع بالجماعة الترابية لبوقنادل على مساحة تبلغ 4 هكتارات، بما في ذلك 15000 متر مربع مغطاة بتكلفة إجمالية قدرها 267 مليون درهم.
يروم هذا المشروع الضخم، الذي يعتبر نتاج تعاون وثيق بين مختلف الشركاء المحليين والمؤسساتيين، تلبية الاحتياجات المتزايدة لساكنة عمالات الرباط – سلا والصخيرات -تمارة في مجال تهييئ وتسويق اللحوم الحمراء وفقًا للمعايير الصحية المعتمدة. كما يجسد هذا الإنجاز انخراط والتزام السلطات المحلية والشركاء المؤسساتيين بدعم التنمية الاقتصادية الفلاحية في عمالات الرباط- سلا، الصخيرات – تمارة.
وتصل الطاقة الاستيعابية للمجازر الجهوية الجديدة ب 000 30 طن سنويًا (500 رأس من الأبقار و1000 رأس من الأغنام يوميًا، بالإضافة إلى الجمال)، مما يجعل منها بنية تحتية مهمة لتهييئ وتسويق اللحوم الحمراء وتزويد الصناعات الغذائية الإقليمية والوطنية بالمواد الأولية. تتوفر المجزرة الجديدة بالإضافة إلى الشاحنات المجهزة لنقل اللحوم للحفاظ على سلسلة التبريد، على غرف تبريد ومنطقة لاستقبال الحيوانات وسلاسل ومرافق ذبح عصرية ومتطورة ومرفقات إدارية ومقاهي ومطاعم، ومحطة لمعالجة مياه الصرف الصحي، بالإضافة إلى محطة لمعالجة الدم تلبي المعايير المعتمدة، وهي الأولى من نوعها.
وتتوفر المجازر الجديدة على ثلاثة خطوط للذبح (غرف الذبح)، اثنان منها مخصصة للأبقار، بطاقة استيعابية تتراوح ما بين 40 إلى 50 رأسا في الساعة، كما تتوفر أيضا على شبكة كبيرة للتخزين وللتبريد لضمان جودة اللحوم الحمراء، فضلا عن محطة لمعالجة وتثمين الدم ومحطة لمعالجة مياه الصرف الصحي.
وتعمل المجازر الجهوية الجديدة بنظام رقمي يسمح بتحديد وتتبع الماشية من الضيعة إلى تسويق اللحوم مرورا بعملية الذبح مما يضمن استجابتها لمعايير السلامة الصحية والغذائية على طول السلسلة وتمد المستهلك بالمعلومات الضرورية.
ستشرع هذه المجازر الجهوية الجديدة في الاشتغال في غضون الأيام القليلة المقبلة، وسيتم تسييرها من طرف الشركة المحلية للتنمية «رباط سلا تمارة للخدمات والتنمية».
يذكر أن جهة الرباط-سلا- القنيطرة من الجهات الرائدة في إنتاج اللحوم الحمراء، ويتألف قطيع الماشية بالجهة من 000 407 رأس من الأبقار و 000 900 1 رأس من الأغنام و000 160 رأس من الماعز مما يضمن إنتاجًا سنويًا للحوم الحمراء يبلغ حوالي 60000 طن (15٪ من الإنتاج الوطني)، منها حوالي 000 42 طنًا سنويًا (لحوم وأحشاء) مراقبة على مستوى مجازر الجهة (باقي الإنتاج يأتي من ذبائح عيد الأضحى والمناسبات العائلية المختلفة).
كما تحقق سلسلة اللحوم الحمراء رقم معاملات يفوق 500 4 مليون درهم وتوفر 000 300 1 يوم عمل سنويًا.
وكان تدشين هذه المجازر من طرف وفد رسمي يتكون من وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات محمد صديقي، الذي كان مرفوقا بوالي جهة الرباط -سلا-القنيطرة وعامل عمالة الرباط، وعامل عمالة سلا، ورئيس الغرفة الفلاحية الجهوية، ومهنيين ومنتخبين وبرلمانيين ووفد مهم من الوزارة.
